Wijzigingen

De huidige Railcatering is de voortzetting van de Albron Travel Catering, welke tot juni 2003 voorzag in catering op een groot deel van het Intercity-netwerk. In 2003 is de dienst opgeheven, omdat deze onrendabel was geworden door een toenemend aanbod van verkooppunten op het station. <ref>[http://www.volkskrant.nl/economie/kiosk-verdringt-koffiekarretje~a612522/ Kiosk verdringt koffiekarretje], De Volkskrant, 7 december 2002</ref> Op de [[Beneluxtrein]] werd met de catering wel in een behoefte voorzien, en daarom werd de treincatering op deze verbinding voortgezet NS-dochter [[Servex]] (tegenwoordig NS Stations retailbedrijf). Servex slaagde erin deze dienst rendabel te krijgen, en na dit succes werd in oktober 2005 opnieuw begonnen met catering op binnenlandse trajecten. Dit gebeurde in eerste instantie vanuit Utrecht, en onder de vlag van Kiosk. Geleidelijkaan is de dienst losgekoppeld van Kiosk, en verder gegaan als de losse formule Railcatering. De afdeling in Rotterdam werd in november 2014 onder de vlag van Railcatering voortgezet en uitgebreid, begin 2015 werd een afdeling in Zwolle geopend.